Mulig Pendant til Snøde Præstegård

Så ønskeligt det var at større slagterier skete enten uden for porten eller i det mindste i udkanten af byen, så er det åbenbart ikke muligt, siden man i så lille en gård som gården nr. 100 i Pilestræde har kunnet anlægge et af byens største slagterier, til ikke så lidt ubehagelighed for denne gades beboere, og endnu mere for beboerne af gården selv. Det svineri som finder sted i denne gård er næsten ubeskriveligt. Porten er altid fyldt med skidne, stinkende vogne og undertiden levende stude. Opgangen til de øverste værelser er I gården hvor slagteriet egentlig foregår, og for at nå den, må man vade i blod, tarme, huder og de allerufordrageligste urenligheder. Bag ved posten, som altid mangler vand og derfor undertiden bliver spædet med skident vand, er skarnkisten anbragt. Den står for det meste åben og er topfyldt. Læg dertil at lokummet aldrig tømmes før det i nogle dage er løbet over, og så er grundtrækkene til maleriet færdige. Man forestiller sig nu den giftige stank af det forannævnte, undertiden forenet med en ufordragelig lugt af tællesmeltning i disse hede dage stiger op i værelserne, og ejeren har været så ubarmhjertig at  tage en gangdør væk, det eneste brystværn mod angrebet af disse dræbende dunster, og vurder selv om denne adfærd ikke ville bringe selv den koldeste filosof i affekt. Enhver som vil overbevises om sandheden af dette, må gerne henvende sig til undertegnede, som bebor gårdens øverste etage.

J. Ulstrup
Guldsmed

(Politivennen. Hefte 14. Nr. 170, 25. juli 1801, s. 2708-10)

Redacteurens Anmærkning

Pilestræde 100 har siden 1859 heddet Pilestræde 33. Huset er fra før 1745, ombygget mellem 1769 og 1798 til 3 etager, og igen 1851 til fire etager.